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Receta de Trucha Rellena con Puré de Papas

Receta de Trucha Rellena con Puré de Papas

Ingredientes:

- 2 truchas limpias (sin espinas y enteras)
- 100 gramos de camarones
- 2 tortillas de maíz
- Puré de papas (según receta original)

Preparación:

1º) Muela los camarones y mézclelos con la crema, sal y pimienta. Luego corte las tortillas en triángulos y fríalas en aceite bien caliente.

2º) Una vez limpia la trucha, rellene con la pasta de camarones, condimente y ponga a hornear por 20 minutos a fuego medio. Una vez listo el puré, póngalo en una manga pastelera y manguéelo en un plato.

3º) Ponga la trucha entera sobre el plato.

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