Receta de Lenguado salteado en Aceite Negro
Ingredientes:
– 1 lenguado
– 1/2 taza de aceite de oliva
– 1 taza de aceitunas negras
Preparación:
1º) Enrolle los filetes de lenguado, dándole forma cilíndrica y fórrelos con papel aluminio. Refrigere por una hora mínimo.
2º) Para el aceite negro deshidrate las aceitunas en el microondas por 30 minutos en potencia media y luego licúeles junto con el aceite de oliva.
3º) En una sartén precalentada ponga este aceite negro y cocine en él los rollos de lenguado.
4º) Puede acompañar con fideos de arroz frito y legumbres guisadas.