DIETÉTICA Y NUTRICIÓN » Gastronomía y Alimentación

¿Cómo conseguir un buen bocadillo sin pan?

- Si lo que se pretende, es rebajar el aporte calórico del pan, y debido sobre todo a su inmerecida fama, se puede incluso prescindir de él a la hora del bocadillo, sólo hace falta un poco de imaginación.

Se pueden utilizar las hojas de la lechuga, o el queso en lonchas, como soporte para albergar otros condimentos.

Un par de anchoas, pueden darle sabor.

- Dulces o salados, grandes o pequeños, cada uno, puede elaborarse un bocadillo o emparedado, adaptándolo a sus gustos y necesidades.

Capacidad de creación y una buena combinación de los ingredientes, puede hacer que un bocadillo sea elevado a la categoría de alta cocina.

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