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¿Cómo preparar los patés y las empanadas de Sardinas?

- Con las sardinas se pueden realizar sabrosos patés.

Se tarda diez minutos y el sabor es excepcional.

Para ello, se trituran con el tenedor las sardinas en lata, escurridas del aceite.

Se agrega zumo de limón, mostaza, sal y pimienta y se mezcla con el pescado.

Finalmente se añade queso fresco y se traba bien hasta que toda la mezcla queda homogénea.

Se acompaña de pan tostado y mantequilla de ajo.

- Otra opción es elaborar una empanada a la que se añade el típico sofrito de cebolla, pimientos rojos y un poco de tomate.

Las sardinas se añadirán crudas.

También se pueden hacer empanadillas fritas individuales, en cuyo caso y previamente, convendrá freír ligeramente el pescado.

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