¡Qué rico que es el arroz! Sólo o acompañado. No en vano, este alimento es la base de la dieta de casi la mitad de los habitantes en todo el mundo.
Y precisamente por ser tan común, le hemos perdido el valor que tiene como fuente de beneficios para la salud.
Redescubramos el arroz y sus usos medicinales.
Su principal uso es como alimento, pero ¿tiene fines medicinales?
Su uso es más medicinal que nutritivo, pero la forma de consumirlo debe ser de arroz blanco sancochado, que si se mastica bien limpia la boca, el estómago e intestino.
Pero cocinado con aceite, cebolla y chile ya no cumple la función.
Por ejemplo si tiene diarrea o indigestión se recomienda comer arroz blanco simple.
El agua de arroz es lo más conocido para problemas estomacales. ¿Cumple la función?
La tradición es para dárselos a los niños para limpiar el estómago y refrescarlo.
Se puede hervir y tomar, pero si se pone en agua y luego se cuela, esa agua es la mejor, además que debe tomarse sin azúcar.
Se puede tomar cada media hora una taza si es que está con crisis diarreica
También sirve para los nervios
Consumirlo en gallo pinto es muy bueno para dar energía
Al quitarle el grano y pulirlo, leí que pierde algunas facultades ¿es cierto y aún así cumple la función de limpieza?
Sí, y si es integral mejora la función
¿Al comerlo como alimento, tiene los mismos efectos en el estómago?
Cuando es acompañado en su cocimiento pierde sus virtudes medicinales pero se hace un balance con los otros alimentos.
En Oriente se prepara de más formas. Hay harinas. ¿Tiene esos otros usos?
Sí, se hace como sustituto de la harina de maíz, hay spaghetti de arroz, macarrones, sopa, turrón, galletas, vinagre y aceite.