GLOSARIO

VITAMINA E

Nutriente que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar y mantenerse sano. La vitamina E ayuda a prevenir el daño a las células causado por los radicales libres (sustancias químicas sumamente reactivas). Es soluble en grasas (se puede disolver en grasas y aceites) y se encuentra en semillas, nueces verduras de hoja y aceites vegetales. La insuficiencia de vitamina E puede causar esterilidad (incapacidad de tener hijos). Está en estudio para la prevención y el tratamiento de algunos tipos de cáncer. La vitamina E es un tipo de antioxidante.

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