Trastorno caracterizado por la anemia causada por la falta de hierro y por un crecimiento similar a una red de membranas en la garganta que hace difícil el tragar. Padecer del síndrome de Plummer-Vinson puede aumentar el riesgo de contraer cáncer de esófago. También se llama disfagia sideropénica y síndrome de Paterson-Kelly.